Menu di carne e pesce a Balvano
Scopri il menu di carne e pesce del ristorante a Balvano con cucina casareccia, piatti tradizionali lucani e ingredienti freschi selezionati ogni giorno.
menu il Ristoro di Emanuel
Tradizione e cucina casareccia
Il menu di carne e pesce del Ristoro di Emanuel rappresenta un viaggio tra i sapori autentici della cucina casareccia lucana e le fresche note del mare. Situato a Balvano (PZ), in Contrada Serra Gaudino, il nostro ristorante propone piatti preparati con ingredienti selezionati e ricette che rispettano la tradizione, offrendo un’esperienza gastronomica genuina e completa. Che siate amanti delle carni dal gusto intenso o dei piatti di mare più delicati, qui troverete una proposta in grado di soddisfare ogni palato.
Un menu che racconta la nostra terra
La cucina del Ristoro di Emanuel è un omaggio alla tradizione lucana. Le specialità di carne sono frutto di una selezione attenta di materie prime locali, cucinate seguendo metodi tramandati nel tempo. Allo stesso modo, le specialità di pesce portano in tavola la freschezza del mare, con preparazioni che uniscono semplicità e gusto.Ogni piatto è pensato per esaltare i sapori autentici: dagli antipasti ai dessert, tutto viene realizzato al momento, per garantire la massima qualità.
Menu
ANTIPASTI
Crudo locale, bruschette miste, formaggi locali, verdure grigliate, soppressata e sott’oli.
Rucola, Grana e Pomodorini
Crudo e mozzarella
Crudo e mozzarella di Bufala
Crostone di pane casereccio con guanciale, stracciatella e Crusco
Menu
PRIMI PIATTI
Scialatielli con crema, granella di Pistacchio e Gamberi
Rucola, Grana e Pomodorini
Ravioli ricotta e spinaci, pomodorini e fonduta di podolico
Risotto ai gamberi, julienne di zucchine, olio e basilico
Menu
SECONDI PIATTI
con Rucola, Radicchio, Grana e Pomodorini
con Rucola, Radicchio, Grana e Pomodorini
con Rucola, Radicchio, Grana e Pomodorini
Entrecote di manzo
Costoletta di agnello locale allo scottadito e patate nostrane
